Cortijo Las Palomas

Notre histoire débute à l’époque où notre grand-père, Anastasio Fernández, achète deux fermes : « El Rosalino » et « Cortijo Las Palomas ». C’était en 1932. Il fut le tout premier agriculteur espagnol à s'essayer à la culture biologique. Les deux fermes sont particulièrement bien situées, non seulement d’un point de vue climatologique, mais aussi étant donné leurs terres particulièrement fertiles. Bien qu’il n’existait à l’époque aucun organisme de contrôle, Anastasio cultivait déjà ses plants conformément aux normes de qualité établies pour les produits biologiques à l’heure actuelle.

Antonio Fernández Montero et son frère Gregorio acquièrent les deux fermes en 1986 et décident de moderniser la flotte de machines afin de se consacrer à de nouvelles cultures, comme les olives biologiques de variété Arbequina. Croyez-le ou non, en 2016, nos oliviers auront déjà 30 ans d’âge !

La marque « Cortijo Las Palomas » a vu le jour cinq ans plus tard. Il s’agit de la marque que nous avons déposée pour notre huile d’olive extra-vierge biologique de première qualité. Antonio s’est lancé dans la vente d’huile d’olive à l’échelle internationale et fut le tout premier producteur espagnol d'huile d'olive biologique à nouer des relations commerciales avec la grande puissance asiatique qu’est la Chine. Notre huile d’olive extra-vierge biologique semble également au goût du pays du Soleil-Levant.

En 2007, Pedro et Arturo Fernández décrochent leur diplôme universitaire. Avec ce sésame et dotés du bagage linguistique nécessaire, ils décident de reprendre le flambeau en succédant à Antonio et de donner à l'entreprise une nouvelle dimension internationale. Ils incarnent ainsi la troisième génération qui se consacre à l'agriculture biologique. Afin de concrétiser leur rêve – la production et la vente de fruits et légumes biologiques de grande qualité – les frères améliorent quelque peu les processus de production et de commercialisation et investissent dans de nouvelles machines professionnelles. Les asperges vertes biologiques, le tout premier produit de leur portefeuille, sont alors conditionnées dans un petit espace de stockage de 70 m² installé dans la ferme à Osuna.

Soutenus par nos clients européens qui voient en nous un fournisseur potentiel de fruits et légumes biologiques, nous avons élargi notre gamme de produits de 1 à 6 en 2010. Afin de pouvoir répondre à cette demande, nous nous sommes installés dans un espace de stockage et de conditionnement plus grand situé à proximité d’« El Rosalino », notre ferme de Carmona. Nous utilisions auparavant cet espace exclusivement pour l’entreposage de nos tracteurs et engins agricoles.

Étant donné la demande croissante de nos produits et vu le nombre grandissant de clients, nous nous voyons dans l’obligation de déménager à nouveau dans un espace de stockage et de conditionnement plus spacieux. Début 2015, nous prenons nos quartiers dans un nouveau bâtiment de 1 000 mètres carrés répondant aux exigences de nos clients en matière d’hygiène et de qualité. Ce nouvel espace, équipé d’une grande installation de refroidissement, se trouve à deux pas de l'autoroute, ce qui offre à nos collaborateurs un accès aisé et permet donc d’accroître l’efficacité au travail. Qui plus est, cette localisation stratégique facilite le transport aux quatre coins de l’Europe. À l’heure actuelle, Fernández Montero y Leal S.A. exporte vers de nombreux pays européens, et notamment vers le Portugal, la France, la Belgique, les Pays-Bas, l’Allemagne, le Danemark, le Royaume-Uni et le Luxembourg.